Как выбрать электрическую скороварку: сравнение мультиварок-скороварок
Электрические скороварки дешевле 200 €
Электрическая скороварка — это герметичная кастрюля с нагревательным элементом снизу и небольшим компьютером спереди. Пар поднимает точку кипения выше ста градусов, поэтому рагу, которому на плите нужно два часа, готово за тридцать минут, а сухая фасоль перестаёт быть делом на полдня. Это умеют все устройства на полке. Отличия начинаются после того, как крышка разблокирована: медленное приготовление, обжаривание, рис, йогурт, sous vide, стерилизация банок.
Именно за этот список дополнительных режимов и платят, и именно здесь покупатели часто ошибаются. Скороварки с обещанными четырнадцатью функциями и модели с семью функциями нередко имеют кастрюлю одного и того же объёма, нагреватель одного класса и одно и то же резиновое уплотнительное кольцо. Меняется программная часть и панель управления сверху. Некоторые из этих программ действительно заменяют другой прибор на кухне. Другие просто выставляют температуру, которую можно было бы задать вручную.
В этом сравнении электрических скороварок — четыре модели, которые продаются в европейских магазинах Amazon: Crockpot Turbo Express с четырнадцатью предустановками и режимом turbo, две мультиварки Instant Pot — одна обычная, другая с подключением к Wi-Fi через приложение — и новая NutriChef, у которой кнопка сброса давления стоит там, где обычно бывает горячий клапан. Все четыре относятся к одному классу, а не к разным бюджетам: в большинстве магазинов каждая стоит меньше 210 $, а вся группа держится около 150 $. Полные характеристики и цена в каждом магазине есть в карточках.
Модели в этом сравнении
Обычная цена этих моделей: около 137 €. Приблизительные суммы: цены магазинов пересчитаны по фиксированным курсам, а итог зависит ещё и от магазина и региона, из которого вы заказываете. С нашим расширением для браузера можно сравнить все магазины Amazon сразу, прямо на странице товара.
Crockpot Turbo Express — модель с четырнадцатью функциями
У Turbo Express самый длинный список функций среди этих четырёх приборов. Crockpot указывает для этой скороварки объём 5,6 литра и шесть порций, а мощность составляет 1 400 Вт — это самый высокий показатель в этой группе. Предустановки охватывают то, что люди действительно готовят в скороварке: мясо, суп, рис и крупы, фасоль, йогурт и десерты. Помимо герметичных программ, эта мультиварка-скороварка также умеет медленно готовить, готовить на пару, обжаривать, кипятить, стерилизовать и работать в режиме sous vide при температуре, которую вы задаёте сами. Режим turbo — главное заявление модели, и Crockpot оценивает его как приготовление на сорок процентов быстрее стандартного режима.
В повседневном использовании важны две детали. Ручка сброса пара находится сбоку на крышке, а не сверху, поэтому пальцы не попадают под струю. Цифровая панель использует кнопки и индикатор нагрева, так что дисплей показывает, когда скороварка набрала давление, а не оставляет вас гадать. Съёмные части можно мыть в посудомоечной машине, корпус металлический, гарантия действует два года, а весит устройство 5,8 килограмма при размерах примерно 34 на 31 сантиметр. В собственном рейтинге Amazon среди электрических мультиварок Turbo Express занимает шестое место. Эта модель подойдёт семье, которая готовит сразу на несколько раз и хочет не только быстрые режимы, но и длинные, медленные программы. Тем, у кого узкая столешница, лучше измерить место до заказа.
Crock-pot TURBO Express MultiCooker 5.6l, 6 Persons, Programmable, 14 Pre-Set Functions, Pressure Cooker, Steam, Slow Cooker, Sous Vide, Boiling, Sterilization, Yogurt, 1400 W, Silver
ASIN: B09CZ41892
- ✓Четырнадцать предустановленных функций: от pressure и steam до slow cooking, sous vide и sterilising
- ✓Режим Turbo, который, по данным Crockpot, готовит блюдо на 40 процентов быстрее
- ✓Ручка сброса пара сбоку на крышке, поэтому рука остаётся дальше от струи
- ✓1 400 W — самый мощный нагревательный элемент в этой группе из четырёх моделей
- Объём
- 5.6 litres
- Мощность
- 1,400 W
- Функции
- 14 presets
- Управление
- Digital push-button panel
- Размер (Ш × Г × В)
- 34 × 31 × 31 cm
- Вес
- 5.8 kg
Положительные отзывы об этой скороварке довольно стабильны, хотя их не так много, как может показаться. За средним баллом стоят несколько сотен оценок, но за последний год было только семь отзывов, так что база данных уже, чем подсказывают звёзды. Владельцы называют эту скороварку полезной и простой в обращении, а некоторые пишут, что именно количество блюд, которые она закрывает, и есть причина, почему прибор остаётся на столешнице. Один покупатель, который пользуется устройством больше года, называет его сильной стороной долгие приготовления и готовит в нём pulled pork. Другой пишет, что заготовки еды на неделю стали заметно менее утомительными.
Одна жалоба повторяется достаточно часто, чтобы на неё обратить внимание: прибор громоздкий. Владелец, который пользуется этой мультиваркой постоянно, всё равно советует брать меньший объём, потому что 5,6 литра занимают на кухне реальное место. В свежих отзывах ничто не указывает на проблему в самой системе давления, чего нельзя сказать об одной из моделей ниже.
Плюсы
- Четырнадцать предустановок плюс ручной sous vide, поэтому для большинства рецептов в одной кастрюле есть подходящий режим
- Самый мощный нагреватель в этой подборке, что сокращает ожидание до набора давления
- Боковая ручка сброса держит руки дальше от пара
- Хорошо подходит и для долгих медленных блюд, и для быстрых
- Съёмные детали можно мыть в посудомоечной машине, есть двухлетняя гарантия
Минусы
- Громоздкая на столешнице для семьи из одного-двух человек
- Меньше свежих отзывов, чем у альтернатив, поэтому опираться есть на что в меньшей степени
- Нет приложения или удалённого управления, в отличие от connected-модели в этой группе
- Четырнадцать предустановок требуют немного времени на изучение перед первым блюдом
Функции электрической скороварки: сколько их вам нужно
Считайте программы, которыми вы будете пользоваться в обычный вторник, а не те, что напечатаны на коробке. Четыре из них закрывают почти все рецепты, ради которых покупают pressure cooker: герметичное приготовление под давлением, sauté для обжаривания мяса перед тем, как закрыть крышку, slow cooking для вечеров, когда вас нет дома, и steam для овощей и рыбы. Все четыре модели здесь умеют все эти четыре вещи. Всё, что выше этой линии, стоит своих денег только в том случае, если заменяет вам ещё один прибор или ещё одну кастрюлю.
Отзывы показывают, насколько по-разному люди проводят эту границу. Один владелец Instant Pot прямо пишет, что ему нужны pressure, sauté и steam — и больше ничего. Другой готовит тесто и занимается ферментацией в режиме низкой температуры, хотя в инструкции это не рекламируется. Стерилизация детских бутылочек и банок встречается как реальная причина покупки. А вот йогурт — программа, к которой многие владельцы вообще не притрагиваются. Sous vide находится где-то посередине: две модели в этом сравнении его предлагают, и он оправдывает своё место только если вы уже так готовите.
Пока считаете программы, стоит ещё раз посмотреть на мощность и литраж. Crockpot потребляет 1 400 Вт, а остальные три прибора — 1 000, и эта разница заметна как время ожидания до герметизации, а не как более вкусная еда. Объём у этих моделей — от 5,3 до 5,7 литра, что производители переводят как шесть порций, хотя владельцы, которые готовят на двух или трёх человек, считают такой размер щедрым. Мультиварка для семьи из четырёх человек и больше — это та же покупка, просто кастрюля заполняется ближе к метке, а не другой тип устройства.
Instant Pot 7-in-1 — приготовление под давлением без лишних функций
У семифункциональной Instant Pot самый короткий список среди этих моделей: pressure, slow cooking, browning, steaming, eggs, yogurt и keep warm. Instant Pot заявляет ускорение приготовления до семидесяти процентов по сравнению с обычным способом, с ризотто за шесть минут и пастой за пять. Крышка описывается как герметичная без протечек, а сброс пара — как переключатель, а не клапан. Внутренняя кастрюля сделана из нержавеющей стали, а кастрюлю, крышку и аксессуары можно мыть в посудомоечной машине. Управление кнопочное, без экрана, который нужно изучать, и без приложения, которое нужно устанавливать. При весе 5 килограммов это самая лёгкая модель в группе и самая низкая — 25,6 сантиметра, что важно под навесным шкафом.
Владельцы описывают быстрый и тихий прибор, который легко мыть. Возможность обжаривать продукты в той же чаше перед герметичным приготовлением регулярно упоминается как привычка, которая экономит мытьё посуды. Один покупатель выбрал эту скороварку вместо меньшей Instant Pot из-за большего объёма и пароотвода, который кажется ему безопаснее для пальцев. Несколько человек называют эту модель подходящей по размеру для двух или трёх человек, а некоторые блюда хватает и на четырёх. Есть два предупреждения, которые стоит донести до оформления заказа. Кабель несъёмный, и его нельзя убрать внутрь при хранении. И уровень воды здесь действительно ключевой параметр: один владелец объясняет, что при слишком малом количестве воды прибор начинает выпускать пар сразу после герметизации — это система безопасности, а не поломка, — и что рецепты, написанные для 6-литровых кастрюль, нужно подстраивать. Один экземпляр приехал с невозможностью держать давление, но его без проблем заменили. Покупатели также расходятся во мнении о документации: один нашёл в коробке полезную инструкцию, а другому пришлось искать рецепты онлайн.
Instant Pot Multicooker 5.7L 7-in-1 Pressure Cooker, Steamer, Brushed Stainless Steel Food Warmer, Suitable for Cooking Rice, Soup, Vegetables and Slow Cooker Yogurt, Salt White
ASIN: B0DX2MKJSR
- ✓Семь функций и ничего не нужно настраивать: pressure, slow cooking, browning, steam, eggs, yogurt, keep warm
- ✓По данным Instant Pot, блюда готовятся до 70 процентов быстрее, паста — примерно за пять минут
- ✓Герметичная крышка без протечек и переключатель сброса пара вместо клапана
- ✓Внутренняя кастрюля из нержавеющей стали, крышку и аксессуары можно мыть в посудомоечной машине
- Объём
- 5.7 litres
- Мощность
- 1,000 W
- Функции
- 7
- Управление
- Push buttons
- Размер (Ш × Г × В)
- 31.8 × 35.1 × 25.6 cm
- Вес
- 5 kg
Плюсы
- Быстро набирает температуру, по нескольким отзывам владельцев
- Можно обжаривать в той же чаше, поэтому пачкается только одна посуда
- Самая низкая и лёгкая модель в группе, её проще хранить
- Пароотвод, который владельцы считают более безопасным для пальцев, чем клапан
- Кастрюлю, крышку и аксессуары можно мыть в посудомоечной машине
Минусы
- Только семь функций: нет sous vide и нет стерилизации
- Несъёмный кабель, который нельзя убрать внутрь чаши
- В некоторых коробках нет книги рецептов
- На столешнице занимает больше места, чем ожидают покупатели по фото
Instant Pot Plus 9-in-1 — Wi-Fi, sous vide и неоднозначная история
Plus добавляет две программы и радиомодуль. Девять функций включают рис, sous vide и стерилизацию, а приложение Instant Connect должно позволять запускать и контролировать прибор из другой комнаты. Instant Pot заявляет экономию до восьмидесяти процентов по сравнению с электрической духовкой и экономию времени до семидесяти процентов. Эта скороварка закрывается герметичной крышкой, имеет объём 5,7 литра и те же 1 000 Вт, что и её более простая родственница, а у внутренней кастрюли есть ручки с силиконовым покрытием.
Довольные владельцы действительно довольны. Один человек готовит на этой скороварке почти каждый день уже несколько месяцев и называет её самым полезным прибором на кухне, потому что приходится мыть меньше посуды. Подробный отзыв перечисляет режимы pressure, sauté, low temperature, rice и yogurt, хвалит отложенный старт и keep-warm, отмечает, что дисплей переключает язык и единицы температуры, и отдельно выделяет то, насколько спокойно эта модель сбрасывает давление. Тот же владелец расстаивает тесто и занимается ферментацией в низкотемпературной программе, а ещё советует купить нормальную корзину для пара, потому что комплектная решётка тонкая.
Жалобы объясняют, почему у Plus самый низкий средний балл среди этих четырёх моделей. Приложение получает стабильную критику: рецепты на неправильном языке, нельзя добавить свои, а у одного покупателя Wi-Fi вообще не подключился. Хуже того, два владельца сообщают о сбое в системе давления. Один столкнулся с постоянной ошибкой «крышка не закрыта» уже на первом водяном тесте, и ему предложили только возврат денег. У другого через две недели начал выходить пар, и новое уплотнительное кольцо ничего не изменило. Шестьдесят восемь оценок — это небольшая база, поэтому несколько неудачных экземпляров сильно двигают итоговый балл, но именно у этой модели основная функция герметичного приготовления явно отказала более чем у одного покупателя.
Instant Pot Plus - 9 in 1 Multicooker 5.7L Brushed Stainless Steel Pressure Cooker, Slow Cooker, Rice Cooker, Sauté, Yogurt Maker, Warmer, Steam, Sous Vide, Sterilise
ASIN: B0DMWK3RDV
- ✓Девять функций, включая sous vide, rice и sterilising бутылочек или банок
- ✓Приложение Instant Connect запускает и контролирует прибор из другой комнаты
- ✓Внутренняя кастрюля из нержавеющей стали с ручками в силиконовом покрытии, плюс спокойный сброс давления
- ✓Можно менять и язык дисплея, и единицы температуры
- Объём
- 5.7 litres
- Мощность
- 1,000 W
- Функции
- 9
- Управление
- Digital panel and app
- Размер (Ш × Г × В)
- 35 × 33 × 32.5 cm
- Вес
- 5.9 kg
Плюсы
- Девять функций, включая sous vide, рис и стерилизацию
- Низкотемпературный режим, который владельцы используют для теста и ферментации
- Отложенный старт и keep warm, плюс спокойный сброс давления
- Можно менять язык дисплея и единицы температуры
- Съёмную внутреннюю кастрюлю легко мыть
Минусы
- Два владельца сообщают, что прибор не держит давление
- Рецепты в приложении идут на неправильном языке, и добавить свои нельзя
- У одного покупателя Wi-Fi так и не подключился
- Комплектная решётка тонкая, а корзины для пара нет
- Самая низкая средняя оценка среди этих четырёх моделей
NutriChef — кнопка сброса вместо клапана
NutriChef — новичок в группе и самая дешёвая модель из четырёх в большинстве магазинов. Эта скороварка предлагает герметичные программы pressure cooking, slow cooking, rice, steaming и keep warm, а управляется через сенсорный LCD с таймером, сигналом и регулируемой температурой. Корпус сделан из нержавеющей стали, внутренняя кастрюля имеет антипригарное покрытие, есть защита с автоматическим отключением. В коробке лежат ложка для риса, мерный стакан и кабель питания. С одним числом нужна осторожность: в заголовке карточки указано шесть литров, а в таблице характеристик — 5,3, поэтому эту модель лучше считать самой маленькой из четырёх, а не самой большой.
Первые владельцы отзываются о приборе тепло. Они описывают ровный и быстрый результат, предустановки, которые помогают человеку с небольшим кухонным опытом, и крышку, которая закрывается достаточно плотно, чтобы удерживать вкус внутри. Немецкий покупатель несколько недель готовил в этой скороварке рис и суп без проблем, а итальянский владелец приготовил говяжий язык за час и без того запаха варки, который бывает на плите. Испанский отзыв называет две детали, которые отличают эту модель от остальных: давление сбрасывается кнопкой, а не поворотом клапана рядом с горячим паром, и кабель снимается, что упрощает хранение и делает возможной замену. Инструкция приходит на местном языке, а это в этом классе бывает не всегда. Честная оговорка — количество отзывов: идеальная средняя оценка на основе восьми оценок — это не то же самое доказательство, что четыре с половиной звезды на основе трёхсот. Две мягкие претензии уже есть: программы могли бы быть более настраиваемыми, а инструкция — более подробной.
NutriChef Electric Pressure Cooker, 6 Litres, 1000 Watt Multicooker, Rice Cooker, Slow Cooker, Electric Steamer, Stainless Steel, LCD, Timer, Keep Warm, Black
ASIN: B0GMRNLCV2
- ✓Сброс давления кнопкой, вдали от горячего клапана
- ✓Съёмный кабель питания, его проще хранить и заменять
- ✓Сенсорный LCD с таймером, сигналом и регулируемой температурой
- ✓Антипригарная внутренняя кастрюля в корпусе из нержавеющей стали, с автоматическим отключением
- Объём
- 5.3 litres (6 l claimed)
- Мощность
- 1,000 W
- Функции
- Pressure, slow, rice, steam, keep warm
- Управление
- Touch LCD
- Размер (Ш × Г × В)
- 33 × 30 × 29 cm
- Материал
- Stainless steel, non-stick pot
Плюсы
- Давление сбрасывается кнопкой, а не клапаном рядом с паром
- Съёмный кабель, который проще хранить и заменять
- Предустановки, в которых легко разобраться даже владельцам с небольшим кухонным опытом
- Ровный и быстрый результат, а крышка закрывается без утечек
- Инструкция напечатана на языке покупателя
Минусы
- Пока только восемь оценок — слишком мало, чтобы что-то доказывать
- Самая маленькая чаша из четырёх, что бы ни говорил заголовок карточки
- Программы могли бы быть более настраиваемыми, говорят два владельца
- Краткая инструкция, только по базовым вещам
Характеристики электрических скороварок бок о бок
Все цифры по этим четырём приборам собраны в одной таблице, чтобы компромиссы были видны сразу.
| Параметр | Crockpot Turbo Express | Instant Pot 7-in-1 | Instant Pot Plus 9-in-1 | NutriChef |
|---|---|---|---|---|
| Объём | 5.6 l | 5.7 l | 5.7 l | 5.3 l (6 l claimed) |
| Мощность | 1,400 W | 1,000 W | 1,000 W | 1,000 W |
| Функции | 14 presets | 7 | 9 | 5 modes |
| Управление | Digital push buttons | Push buttons | Digital panel and app | Touch LCD |
| Sous vide | Да | — | Да | — |
| Управление через приложение | — | — | Instant Connect | — |
| Сброс давления | Боковая ручка | Переключатель | Клапан | Кнопка |
| Размер (Ш × Г × В) | 34 × 31 × 31 cm | 31.8 × 35.1 × 25.6 cm | 35 × 33 × 32.5 cm | 33 × 30 × 29 cm |
| Вес | 5.8 kg | 5 kg | 5.9 kg | — |
| Рейтинг | 4.5 (310) | 4.4 (134) | 3.7 (68) | 5.0 (8) |
Эту таблицу стоит читать вместе с количеством оценок, потому что именно этот столбец меняет вес любого балла. У Crockpot самая широкая база мнений среди этих моделей. NutriChef лидирует по звёздам при восьми голосах, и это скорее обнадёживает, чем что-то доказывает. У Instant Pot Plus самый низкий средний балл в группе, и причины здесь конкретные: приложение и несколько неудачных крышек, а не само качество готовки.
Как выбрать электрическую скороварку для своей кухни
Эти приборы отличаются в тех местах, которые упаковка не проговаривает. Лучше взвесить несколько факторов сразу, а не просто дойти взглядом до самого большого числа функций.
- Посчитайте реальные программы. Pressure, browning, slow cooking и steam закрывают почти всё, поэтому мультиварка с режимом slow cooking уже делает основную часть работы. Доплачивать за yogurt или sterilising стоит только если вы можете назвать блюдо или задачу, для которых будете использовать их в этом месяце, а электрическую скороварку с sous vide стоит брать только если вы уже так готовите.
- Сначала измерьте место, потом смотрите на литры. Все четыре модели вмещают примерно одинаковое количество еды, но отличаются на семь сантиметров по высоте и на несколько сантиметров по ширине. Самая низкая из этих моделей помещается под навесной шкаф; самая высокая может не поместиться.
- Ватты влияют на ожидание, а не на вкус. Модель на 1 400 Вт набирает давление быстрее, чем устройства на 1 000 Вт. После герметизации крышки время рецепта одинаковое.
- Посмотрите, как устроен сброс пара в скороварке. Ручка сбоку на крышке, переключатель или кнопка на панели держат руку дальше от струи, чем клапан, который нужно поворачивать сверху. Владельцы замечают это каждый раз, когда открывают такие приборы.
- Считайте приложение бонусом. В этой группе connected-модель получает больше жалоб на софт, чем похвалы, в основном из-за языка рецептов. Покупайте прибор, а не телефон.
- Не забывайте про уплотнительное кольцо. Это расходник, который изнашивается и выходит из строя, и если скороварка перестаёт держать давление, без замены кольца она уже не работает. Перед покупкой проверьте, продаются ли кольца для этих моделей отдельно.
- Проверьте язык инструкции и кабель. Брошюра на вашем языке экономит вечер поисков, а съёмный шнур хранится аккуратнее, чем несъёмный.
Частые вопросы
- Насколько электрическая скороварка быстрее обычной кастрюли?
- Instant Pot заявляет экономию времени до семидесяти процентов по сравнению с обычным способом, с примерами вроде пасты примерно за пять минут, а Crockpot дополнительно обещает ещё сорок процентов в режиме turbo. Владельцы подтверждают общее направление: один сообщает, что приготовил говяжий язык за час.
- 5,6 литра — это слишком много для двух человек?
- Это больше, чем нужно двоим, и один владелец Crockpot прямо пишет об этом после длительного использования. Покупатели 5,7-литровой Instant Pot называют её подходящей для двух или трёх человек, так что практический ответ такой: такие объёмы лучше подходят для готовки впрок и небольших семей, а не для одиночных порций.
- Нужна ли мне версия с приложением?
- Только если удалённый запуск действительно помогает вам в быту. В этой группе connected-модель стабильно получает жалобы на рецепты на неправильном языке, а у одного покупателя Wi-Fi вообще не заработал, тогда как обычные модели с кнопками такой критики не получают.
- Почему моя скороварка выпускает пар сразу после герметизации?
- Обычно потому, что внутри слишком мало жидкости. Один владелец объясняет это как систему безопасности, а не неисправность, и добавляет, что для рецептов, написанных под 6-литровые чаши, нужно корректировать количество воды, если кастрюля меньше.
- Может ли одна кастрюля действительно заменить несколько приборов?
- В разумных пределах да. Эти устройства закрывают приготовление под давлением, slow cooking, рис, пар и обжаривание, а владельцы пишут, что посуды для мытья становится меньше. Но они не подрумянивают продукты насухо так, как это делает духовка с конвекцией, поэтому хрустящая корочка остаётся задачей для других приборов на кухне.
- Что обычно ломается первым?
- Уплотнительное кольцо в крышке. Два владельца Instant Pot Plus сообщают об утечке пара и о том, что давление так и не набиралось, и в одном случае новое кольцо не помогло. Считайте кольцо расходником и заранее проверьте, есть ли запасные части для вашей модели.
Итог
Все модели по одним и тем же критериям
Оценка относительно цены
- Crockpot Turbo Express4.4 примерно за 157 €
- Instant Pot 7-in-14.4 примерно за 120 €
- Instant Pot Plus 9-in-13.8 примерно за 170 €
- NutriChef4.2 примерно за 100 €
Общая оценка, делённая на обычную цену; у лучшей модели в группе полоса заполнена целиком. Это грубый ориентир, а не вердикт: дешёвая модель без нужной вам функции — не выгодная покупка.
Смотрите на эти полосы как на набор компромиссов, а не как на рейтинг. Модель с самым длинным списком функций одновременно и самая громоздкая, и та, что быстрее всех набирает давление. Самая простая из этих моделей умеет меньше, зато лучше хранится и стоит дешевле двух моделей выше. Connected-скороварка — единственная в этой группе, где сама герметичная система отказала более чем у одного покупателя, и жалоб на приложение у неё больше, чем на готовку. У новичка самый удобный кнопочный сброс и самая маленькая чаша, но база оценок — всего восемь голосов, что почти ничего не доказывает ни в одну сторону.
Покупайте электрическую скороварку ради четырёх программ, которыми будете пользоваться каждую неделю, а размер пусть решает столешница. Если с этими двумя пунктами всё верно, прибор оправдает своё место. Если ошибиться с размером, он уедет в шкаф — а именно там хорошие приборы обычно и забываются.